Mörkrostat

Rostbeskrivning/Bryggning:

Denna rost passar lika bra i en vanlig kaffebryggare som i espressomaskinen. Den är inte rostad såpass hårt som traditionellt mörkrostat, vi skulle beskriva den som ett enformigt kaffe med fokus på rostsmak.

Leveransvillkor

Vårt kaffe rostas och skickas endast mellan tisdag och torsdagar för att säkerställa bästa möjliga kvalitet och färskhet. Eftersom varje kaffesort har sina egna specifikationer, kan rostdatumet variera, men vi garanterar att det aldrig är äldre än två veckor från rostdatumet vid leverans. Det vi kan lova är att kaffet alltid kommer vara färskt och smaka bra när det når dig.

Historia:

Detta är ett kaffe som rostats för den som gillar mer kraft och sting i koppen utan otrevlig bitterhet. Vi rostar de bönor som är i säsong eller vad helt enkelt har hemma just nu. Vi lovar hur som helst ett smaksäkert mörkrostat kaffe som passar i alla hem, likaväl i fikarummet.

För att berätta lite mer om Ronaldo Morais Pena Filho och hans farm Fazenda Primavera som ligger i Brasilien. De jobbar med både social- och miljömässig hållbarhet i fokus där dem har bland annat investerat i produktionstekniker för att minimera miljöskador och har byggt egna vattenkraftverk, reningsverk och återanvänder kaffebiprodukter som gödsel. Fazenda Primavera är en stor farm och har god kontakt med sina grannar då de delar med sig av energi och utbildning. 

Det korta svaret hade varit att kaffet inte har några eko-certifieringar. Men något som nästan är synonymt med specialkaffe är att det är full transparens. Vi ser hela vägen från plantage och bonde till kaffe ner i koppen här i Sverige. Fazenda Primavera har kommit 3:a i Brasiliens mest hållbara farm, och då är Brasilien världens största kaffeexportör. Bara en sån sak är riktigt imponerande. 

Solkant vill alltid värna om miljön i första hand och när vi valde detta kaffe så var det för att det var en produkt vi kunde sälja med ett gott samvete. Vi tror mer på att sprida vidare kunskapen och få konsumenterna att göra ett mer medvetet val när de väljer kaffe. Specialkaffe innebär inte endast att kaffet håller absolut högsta kvalité utan säkerställer även att bönderna får mer än skäligt betalt för sitt fantastiska jobb! 

Mörkrostat:

Origin: Brazil

Farmer: Ronaldo Morais Pena Filho

Farm: Fazenda Primavera

Region: Chapad De Minas

Variety: Red Catuai 

Altitude: 1000m

Process: Pulped Natural 

Profile: Creamy, Dark Chocolate & Walnut